食べ物をグラム数で考えることは少ない。単一素材を楽しむ料理だけだろう。例えば「ステーキ」。塩と胡椒で肉を焼くだけだから、基準となる単位が少ない。基本的には「産地」と「目方」だ。どこ産の肉を何グラム、ということだけだ。付け合せ…？ そんなのど…
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